前些日子，《糧油市場報》報道了山東三星集團在長壽花玉米油的生產(chǎn)中，歷時六年，通過“兩突破一加持”核心工藝技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，成功開發(fā)出了“零反式脂肪玉米油”高端產(chǎn)品的可喜成績，值得我們學(xué)習借鑒。

  ——王瑞元

  近日，在中國糧油學(xué)會油脂分會第三十屆學(xué)術(shù)年會暨產(chǎn)品展示會上，中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會名譽會長王瑞元作了題為《為保障我國食用油安全做出新的貢獻》的專題報告，報告中特別提到了山東三星集團長壽花“兩突破一加持”核心工藝技術(shù)的創(chuàng)新突破，并對基于此技術(shù)而成功開發(fā)的長壽花“零反式脂肪玉米油”的市場前景寄予厚望。

  其實，這并非山東三星集團首次因為上述核心工藝技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)新而得到業(yè)界專家和行業(yè)人士的認可和青睞。早在《突破技術(shù)界限 引領(lǐng)行業(yè)變革 長壽花“零反酸玉米油”將重磅上市》等相關(guān)信息發(fā)布之初，就得到了中國糧油學(xué)會油脂分會會長何東平、常務(wù)副會長王興國、副會長兼秘書長周麗鳳、油脂專家劉玉蘭等中國糧油學(xué)會專家學(xué)者及諸多業(yè)內(nèi)人士的高度關(guān)注和肯定。他們紛紛表示，山東三星集團此舉，成功避免了因“過度加工”而造成的油品中營養(yǎng)物質(zhì)的損失以及反式脂肪酸等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，更大程度上保留了玉米油中的營養(yǎng)物質(zhì)，實現(xiàn)了玉米油零反酸、低風險、高甾醇、高維E的高品質(zhì)產(chǎn)出。這是一項造福國計民生的重大關(guān)鍵技術(shù)突破，對于提升中國玉米油精煉技術(shù)深度、保障國家食用油料安全及提高國民食用油健康水平具有實實在在的積極意義。

  與此同時，繼糧油市場報首發(fā)之后，各大主流媒體陸續(xù)報道轉(zhuǎn)載，在業(yè)內(nèi)引發(fā)強烈反響。這是國內(nèi)媒體對山東三星集團創(chuàng)新研發(fā)實力和發(fā)展?jié)摿Φ母叨日J可，更是對企業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量、更高水平、更具活力發(fā)展的期望與肯定。

  據(jù)了解，2021年10月，山東三星集團歷時6年潛心研發(fā)的“兩突破一加持”核心工藝技術(shù)成功問世。該技術(shù)成功攻克了零反式脂肪玉米油生產(chǎn)對原料的特別要求和地域限制，避免了反式脂肪酸的形成，成功脫除了玉米赤霉烯酮等真菌毒素，高效保留了玉米油中的植物甾醇和維生素E等營養(yǎng)成分，為食品安全上了一道新“保險”，并成功提升了中國玉米油行業(yè)安全營養(yǎng)高度。

  目前，基于此技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)的高端戰(zhàn)略新品——長壽花零反式脂肪玉米油已列入2022年“中國好糧油”產(chǎn)品開工項目，其上市工作也在緊鑼密鼓籌備當中。后期將深度融入長壽花健康廚房戰(zhàn)略，助力山東三星集團參與推進優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)，為推動國家糧食安全戰(zhàn)略及民族品牌振興工程，建立健全國家糧食安全長效機制貢獻力量。

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