近年來(lái)，玉米產(chǎn)業(yè)公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，積極開(kāi)展管理體系認(rèn)證等相關(guān)培訓(xùn)工作。

　　7月22日，集團(tuán)特聘省質(zhì)量認(rèn)證中心王傳虎老師就如何更好的做好食品安全管理，提高職工食品安全意識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)主要針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)重要環(huán)節(jié)的控制、記錄等方面進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。內(nèi)容包括建立健全生產(chǎn)過(guò)程控制制度，定期對(duì)廠(chǎng)區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生狀況檢查，定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗消毒。特別是在玉米油的精煉過(guò)程中，脫酸、脫膠、脫色、脫蠟、脫臭每一步都按照操作規(guī)程的要求進(jìn)行控制，記錄每一步的生產(chǎn)記錄和參數(shù)，做到成品的各項(xiàng)理化指標(biāo)如色澤、酸值、過(guò)氧化值、冷凍試驗(yàn)、煙點(diǎn)、脂肪酸組成等必須符合GB 11911-2003玉米油質(zhì)量要求指標(biāo)。在原料控制方面，從源頭上杜絕質(zhì)量缺陷。建立嚴(yán)格的追溯系統(tǒng)，為生產(chǎn)合格的玉米油及提高產(chǎn)品出油率打下了良好的基礎(chǔ)，為供應(yīng)商的監(jiān)督和選擇提供了有效證據(jù)。